การพัฒนากลยุทธ์การสื่อสารทางการตลาดเพื่อส่งเสริม ยอดขายร้านขายไก่ทอด ศูนย์บ่มเพาะวิทยาลัยอาชีวศึกษาแพร่

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการพัฒนาและกลยุทธ์การสื่อสารทางการตลาดเพื่อส่งเสริม ยอดขายร้านขายไก่ทอดศูนย์บ่มเพาะวิทยาลัยอาชีวศึกษาแพร่ โดยศึกษาความคิดเห็นและความพึงพอใจของ ผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์การให้บริการ และกลยุทธ์การสื่อสารทางการตลาดของร้าน กลุ่มตัวอย่างจํานวน 120 คน พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามเป็น เพศชาย 68 คน คิดเป็นร้อยละ 56.67 เพศหญิง 42 คน คิดเป็นร้อยละ 35.00 และ เพศอื่น ๆ 10 คน คิดเป็นร้อยละ 8.33 ด้านสถานะพบว่าเป็น นักเรียน/นักศึกษา 98 คน คิดเป็นร้อยละ 81.67 ครู/บุคลากร 14 คน คิดเป็นร้อยละ 11.67 และ อื่น ๆ 8 คน คิดเป็นร้อยละ 6.66 ด้านอายุพบว่าผู้ตอบ แบบสอบถามส่วนใหญ่อยู่ในช่วง 15–18 ปีจํานวน 72 คน คิดเป็นร้อยละ 60.00 รองลงมาคือช่วงอายุ19–22 ปี จํานวน 31 คน คิดเป็นร้อยละ 25.83ระดับความคิดเห็นโดยรวมต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไก่ทอดอยู่ในระดับ มาก มี ค่าเฉลี่ย 4.26 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D.) 0.64 ด้านกลยุทธ์การสื่อสารทางการตลาดมีค่าเฉลี่ยโดยรวม 4.29 และด้านการส่งเสริมยอดขายมีค่าเฉลี่ยโดยรวม 4.30 โดยหัวข้อที่มีค่าเฉลี่ยสูงสุดคือ ไก่ทอดมีความสดใหม่ และสะอาด มีค่าเฉลี่ย 4.45 และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน 0.55 นอกจากนี้ผู้ตอบแบบสอบถามยังมีความคิดเห็นใน ระดับมากต่อด้านรสชาติปริมาณ ราคา ความคุ้มค่า และการให้บริการข้อเสนอแนะจากการศึกษาคือ ควรรักษา คุณภาพ ความสดใหม่ความสะอาด และรสชาติของไก่ทอด เพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และพัฒนาการ สื่อสารทางการตลาดผ่านสื่อออนไลน์เช่น Facebook และ TikTok รวมถึงจัดโปรโมชั่นและชุดสินค้าพิเศษที่ เหมาะสมกับนักเรียนและนักศึกษา เพื่อเพิ่มการรับรู้ดึงดูดลูกค้าใหม่กระตุ้นการซื้อซ้ํา และส่งเสริมยอดขายของ ร้านขายไก่ทอดอย่างต่อเนื่องค่ะ

1. นางสาวญานิศา นันทิยา เลขที่ 2 2. นายเอกวีร์ อินติ๊บ เลขที่ 3